ゴマ

アンチエイジングにも♪ゴマの栄養と美容成分&おすすめレシピ

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身近な食材である「ゴマ」。ゴマには健康と美容に良い成分が凝縮されており、アンチエイジングにも最適なのです。今回は、ゴマの成分と効果、そしてゴマをおいしく摂取できる、美容に良いレシピについて、ご紹介します。

 

とても身近な食べ物である「ゴマ」。さまざまな料理のアクセントとして、欠かせない食材です。

そんなゴマは、実は、美容と健康に良い成分が凝縮されている食材でもあります。

賢く生活に取り入れることによって、より健やかで美しくなれるのがゴマの魅力。アンチエイジングにも効果的で、女性にはうれしいことだらけなのです。

今回は、ゴマのもつ栄養と美容成分についてご紹介します。

アンチエイジングに効果的!

黒ゴマ

ゴマには、「ゴマリグナン」という植物成分が含まれています。このゴマリグナンが、美容やアンチエイジングに効果的です。

ゴマリグナンには、体内の活性酸素の活動を抑える「抗酸化作用」があります。活性酸素は、身体の老化の原因になるため、ゴマを摂取することによって、老化を防ぐことができるのです。その結果、アンチエイジングと美肌効果が期待できます。

また、ゴマリグナンには、アルコールの分解に効果的な、肝機能改善の効果もありますし、コレステロールを減少させるのにも効果的です。

悪玉コレステロールを減らしてくれる!

ゴマは、約50%が油分で構成されています。ゴマの油分は不飽和脂肪酸である「リノール酸」と「オレイン酸」です。

リノール酸は、血中の悪玉コレステロールを溶解し、排出してくれるという役割を持ちます。オレイン酸は、善玉コレステロールの数を保ったまま、悪玉コレステロールだけを減らしてくれます。

体内のコレステロールをコントロールしたいひとにはもってこいの、頼もしい油分なのです。

ゴマが美肌にいい理由

ゴマは油分のほか、約20%がタンパク質でできており、残り約30%がビタミン・ミネラル・食物繊維でできています。ゴマはとても栄養価の高い食材なのです。

タンパク質は皮膚のターンオーバーを促すのに必要不可欠です。また、食物繊維は腸内環境を整え、老廃物を排出する働きがあります。どちらも美容と美肌には欠かせない成分です。

また、ゴマのミネラルにはカルシウムや鉄分などが豊富に含まれるため、イライラの解消や肩こりの緩和などにも効果的で、女性に多い悩みでもある貧血の予防にも役立ちます。

ゴマを使ったおすすめ美容レシピ

栄養が豊富で、美容にも良いゴマ。ゴマを効率よく、そしておいしく摂取することができるおすすめのレシピをご紹介します。

黒ゴマとバナナの豆乳スムージー

黒ゴマとバナナの豆乳スムージー

出典:COOKPAD

黒ゴマ、バナナ、豆乳をミキサーにかけるだけの、いそがしい朝にもさっと作れる簡単メニュー。美容と栄養補給に効果的です。

1.無調整豆乳(200ml)と完熟バナナ(1本)、黒ゴマペースト(大さじ2)を用意する。

2.すべての材料をミキサーに入れてかくはんし、グラスに注いで出来上がり。

COOKPAD:くわしいレシピはこちら

春菊と豚肉のゴマ炒め

春菊と豚肉のゴマ炒め

出典:COOKPAD

意外にも相性抜群の春菊とゴマ。豚肉を使うため、ビタミンなどの栄養不足を感じている方、美肌効果を期待する方におすすめのメニューです。

1.豚肉に酒をふりかけ、こんにゃくは塩ゆでし、薄切りにする。薄揚げは熱湯をかけて油抜きし、せん切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、こんにゃく、にんじんを順に入れて炒める。

3.にんじんが柔らかくなったら、春菊、薄揚げ、えのきだけを加えて手早く炒め、塩・こしょうで味付けする。

4.皿に盛り、すりごまとポン酢をふりかける。

COOKPAD:くわしいレシピはこちら

 

ゴマがたっぷり!甘めに仕上げた小松菜のゴマ和え

出典:COOKPAD

簡単に出来てヘルシーな小松菜のゴマ和え。甘めに仕上げたら子供にも喜ばれそうですね。

1.沸騰したお湯で小松菜を2~3分茹でたあと水に浸し、水気を良く切り適度な大きさに切る。

2.すり鉢でゴマを擦り、途中で砂糖を加えてさらに擦る。

3.良く擦り合わせたら最後に醤油を加えて混ぜ、茹でた小松菜と和える。

COOKPAD:くわしいレシピはこちら

 

ゴマとコンソメのかぼちゃサラダ

出典:COOKPAD

ゴマとかぼちゃの栄養満点なサラダです。火を使わずに作ることができるので、忙しいときにも嬉しいですね。

1.角切りにしたかぼちゃを耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで2分加熱する。

2.加熱したかぼちゃに、太めに切ったベーコンと、砕いたコンソメを入れ、さらにレンジで2分加熱する。

3.かぼちゃを潰して擦りゴマを入れ、よく混ぜれば出来上がり。

COOKPAD:くわしいレシピはこちら

 

ゴマを取り入れて、美しく健康的な毎日を送ろう

ゴマは栄養が手軽に摂れ、美容効果が高く、アンチエイジングにも最適な食材だということがおわかりいただけたかと思います。

ぜひ生活のなかに積極的に取り入れて、よりいっそう健康で、美しさに磨きのかかる毎日を送りましょう!

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