カレー

ひと手間かけた料理に見える!簡単カレーレシピ5選

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カレーは、もはや日本の国民食と言ってもいいほどみんなから愛されている料理。ふと食べたくなることもありますよね。今回は、簡単に作れるのにひと手間かけたように見えるカレーのレシピを紹介します。ぜひ作ってみてくださいね♪

 

おいしくて種類もいろいろ、アレンジも楽しめるカレーは、人気の料理。

でも、玉ねぎをきつね色になるまで炒めたり、お鍋でコトコト煮たりと、作るのに時間がかかってしまいそうなイメージがありますよね。

そこで今回は、手軽にカレーを作ることができるお手軽レシピを紹介します。ひと手間かけたカレーに見えるのに、実は簡単!そんなレシピを集めてみました。

 

1人分もOK!レンジで作るお手軽カレー

お手軽カレー

出典:cookpad

レンジでカレーを作ることができるって知ってましたか?レンジを使えばとってもスピーディーにカレーを作ることができますよ。

こちらは、マグカップで作れるカレーのレシピ。1人分も手軽に作れるので、一人暮らし女子にもおすすめです♡

 

<材料(1人分)>

豚肉 60g

玉ねぎ 1/6個

じゃがいも 1/3個

にんじん 3cm

固形カレールウ 1皿分

水150ml

 

<作り方>

1.豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは火を通りやすくするために、小さめに切る。

2.口が大きくて深めのマグカップに切った材料と水を入れる、軽く混ぜる。

3.固形カレールウを大まかに刻む。

4.マグカップの中にルウを入れる。

5.レンジにマグカップを入れ、ラップをせずに600wで8分ほど加熱する。

6.加熱し終わったら、レンジから取り出す。

 

レンジで加熱する際、吹きこぼれる場合があるので、マグカップの下に大きめのお皿を敷いておくと安心です。

レンジから取り出すときは、やけどに注意してくださいね!

 

cookpadのレシピはこちら

 

包丁ナシで作れちゃう!ひよこ豆カレー

ひよこ豆カレー

出典:cookpad

具材にひよこ豆と鶏ミンチを使うので、包丁いらず。洗い物が少なくなりますね!

ピザソースを使うことで、玉ねぎをみじん切りしたり、トマトピューレをつぶしたりする工程も省けます。

お手軽なのに、酸味とコクがうまくマッチした絶品カレーが作れちゃうんです♡

 

<材料(4人分)>

鶏ミンチ 200g

ひよこ豆水煮 1袋

ピザソース 大さじ3

固形カレールウ 1/2箱

塩・こしょう 適量

 

<作り方>

1.フライパンに鶏ミンチを入れ、塩・こしょうを振り、火が通ってから木べらなどを使って切るように炒める。

2.ひよこ豆・ピザソース・水を加え、中火で10分ほど煮る。

3.固形カレールウも加え、弱火でさらに10分ほど煮る。

 

フライパンで煮るときにふたをして、さらに時短してみるのもおすすめです!

 

cookpadのレシピはこちら

 

フライドオニオンで!本格キーマカレー

キーマカレー

出典:cookpad

「キーマカレーは手間がかかりそう」そんな風に思う人もいるのでは?でもこのレシピならレンジで簡単にキーマカレーが作れちゃいますよ!

フライドオニオンを使っているのもポイント♪フライドオニオンを使うことで、玉ねぎをじっくり炒めたような旨味やコクを出すことができるんです。

 

<材料(4人分)>

A 合い挽きミンチ 300g

A カレーパウダー 大さじ1

A ガラムマサラ 小さじ2

B フライドオニオン 10g

B カットトマト缶 1缶

B 水 100ml

岩塩 少々

黒粒こしょう 少々

パセリ 少々

 

<作り方>

1.Aを耐熱ボウルに入れ、ミンチを粗くほぐすようにして混ぜ合わせる。

2.1にBも加え、混ぜ合わせたあとラップをかけて600wのレンジで加熱する。

3.取り出したら、岩塩・黒粒こしょうで味を調える。

 

ミンチは、合い挽きでも、お好きなお肉でもOKです。

 

cookpadのレシピはこちら

 

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まるでお店の味♪バターチキンカレー

バターチキンカレー

出典:cookpad

ブームにもなったバターチキンカレー。おうちでも簡単に作ることができますよ!生クリームやヨーグルトを使って、お店の味が再現できちゃいます♡

 

<材料(3人分)>

鶏むね肉 1枚

A カレー粉 大さじ1

A ヨーグルト 100g

バター 30g

カレー粉 大さじ1

パプリカパウダー 大さじ1

トマト水煮缶 1缶

生クリーム 100cc

塩 大さじ2/3

砂糖 大さじ1と1/3

にんにくすりおろし 小さじ1

しょうがすりおろし 小さじ1

 

<作り方>

1.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の大きさに切る

2.Aの材料を合わせ、その中に切った鶏むね肉を入れて1時間以上置く。

3.鍋にバターを溶かし、にんにく・しょうがを炒める。

4.香りが出てきたら、鍋にカレー粉・パプリカを加えて弱火で1分ほど炒める。

5.トマト缶を加えて混ぜる。ふつふつしてきたらふたをして3分ほど煮る。

6.鶏むね肉を液ごと加えてよく混ぜる。再びフツフツしてきたらふたをして弱めの中火で4分ほど煮る。

7.生クリーム・塩・砂糖を加え、ひと煮立ちさせる。

 

カレー粉とパプリカを炒めるときは、焦がさないように注意しましょう。パプリカは色付けのために使うので、ない場合は省いてもOKです。

 

cookpadのレシピはこちら

 

ペーストで簡単に♡濃厚グリーンカレー

グリーンカレー

出典:cookpad

辛いけどクセになっちゃうグリーンカレー。本格的なタイの味も、グリーンカレーペーストを使うレシピなら簡単に作ることができますよ♪

 

<材料(4人分)>

鶏もも肉 300g

たけのこ水煮 100g

なす 1本

しめじ 1袋

ピーマン 2個

赤ピーマン 2個

にんにく 1片

しょうが 1片

グリーンカレーペースト 50g

ココナッツミルク 400g

水 300ml

ナンプラー 大さじ2

砂糖 大さじ1

サラダ油 大さじ2

中華スープの素 小さじ1

 

<作り方>

1.鶏もも肉は、一口大に切る。たけのこ・ピーマン・赤ピーマンは細切りにする。しめじは石突を切り落としてほぐす。

2.なすは皮をむき乱切りにしてから、水にさらす。にんにく・しょうがはみじん切りにする。

3.鍋にサラダ油をひき、にんにく・しょうがを入れ弱火にかける。

4.香りが立ったらグリーンカレーペーストを加え焦がさないようにして1分ほど炒める。

5.鶏肉を加え、中火で色が変わるくらいまで炒める。

6.たけのこ・なす・しめじも加え軽く炒める。

7.ココナッツミルク・水・中華スープの素を入れる。

8.フツフツ煮立ってきたら火を弱めて、最後にピーマン・赤ピーマン・ナンプラー・砂糖を入れて5分ほど煮る。

 

なすの皮はむかなくてもOKですが、むくと色が濁らず美しく仕上がります♪

 

cookpadのレシピはこちら

 

番外編♡ターメリックライスのレシピ

ターメリックライス

出典:cookpad

番外編として、ターメリックライスの簡単レシピも紹介します♪残りご飯から作ることができちゃいますよ。ぜひカレーと一緒に作ってみて♡

 

<材料(4人分)>

ご飯 2合分くらい

ターメリックパウダー 大さじ1/3

バター 10g

コンソメ顆粒 3g

 

<作り方>

1.残りご飯をレンジで温める。

2.ご飯にターメリックパウダー・バター・コンソメ顆粒を混ぜ合わせる。

 

ご飯を混ぜるときはさっくりと混ぜてくださいね。

 

cookpadのレシピはこちら

 

手軽に本格カレーの味を楽しもう!

ひと手間かけたように見えるカレーのレシピを5つ紹介しました。どれも簡単で、すぐトライできそうなものばかりでおすすめです!

それぞれのカレーのタイプも違うので、いろいろな味を楽しむことができますよ♪彼氏に作ってあげたら、きっと喜んでくれるはず♡

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